Supa de pui este un preparat usor ideal de servit la mesele principale si un remediu excelent in cazul starilor de raceala si gripa sau in caz de mahmureala. Este un preparat bogat in vitamine si minerale care reda corpului energia si forta necesara pentru a functiona corespunzator.
 

 carcasa si oase de la un pui
 4 cani supa de pui
 2 morcovi taiati
 2 capatane de telina, taiate
 1 ceapa taiata
 1 frunza dafin
 ½ pahar orez
 2 lingură(i) patrunjel proaspat tocat
 sare

Pasul 1 - Gatirea puiului
 

Spinarea, aripile si restul sectiunilor de pui dorite se adauga intr-o oala impreuna cu 4 cani de supa de pui si 4 cani de apa. Se bune la fiert iar cand apa incepe a clocoti se ajusteaza focul la o temperatura medie timp de 20 minute. Cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri se indeparteaza grasimea si/sau sangele ce pluteste la suprafata. Verificati cu ajutorul unei furculite si/sau gustati daca carnea este gatita inainte de a lua vasul de pe foc.

Pasul 2 - Preparare Supa de pui
 

Cand carnea este gata, separati-o de oase si lasati-o la racit. In supa in care aceasta a fiert adaugati morcovii, telina, ceapa, frunzele de dafin si gatiti-le la foc mic pana acestea sunt semi-fierte (aproximativ 10-15 minute). Apoi adaugati orezul in amestec si fierbeti intregul preparat pentru 10-12 minute, pana orezul este gatit al dente.

Pasul 3 - Sectionati carnea
Dupa ce carnea s-a racit taiati-o in cubulete sau in fasii mici.

Pasul 4 - Finalizarea supei
 

Dupa ce a fiert orezul adaugati fasiile de carne in supa tip de 1-2 minute pentru incalzirea acestora.

Pasul 5 - Servire Supa de pui
 

Transferati cantitatea dorita intr-o farfurie cu fund adanc sau intr-un castron si asezonati cu sare si patrunjel dupa gust.

Pofta buna!