Acest fel de mâncare te va cuceri cu semințele de susan și ulei, legume, vin din orez și mirodenii. E un fel de pui marinat prăjit care va striga papilelor tale gustative: 'Sesame, deschide-te!'

TIMP DE PREGĂTIRE 4 ore
TIMP DE PREPARARE 15 minute
TIMP TOTAL 4 ore 15 minute

Pentru 4 portii

•  2 linguriță(e) amidon de porumb
•  2 lingură(i) vin din orez
•  1 lingură(i) suc de lamaie
•  1 lingură(i) sos de soia
•  ketchup iute
•  1 lingură(i) ghimbir proaspat razuit
•  1 catel de usturoi zdrobit
•  450 gr piept de pui, dezosat, jumătăți de piept, tăiate în bucăți de mărime mica
•  2 lingură(i) seminte de susan
•  1 lingură(i) ulei de susan
•  2 lingură(i) ulei vegetal
•  115 gr ciuperci proaspete, taiatein 4
•  1 ardei gras verde, taiat
•  4 fire de ceapa verde, taiate in diagonala in bucati de 2 - 5 cm

Pasul 1 - Pregătești amestecul pentru marinat Pui cu susan
 

Pentru marinare, pune într-un castron sau un bol de sticlă, amidonul de porumb cu vinul sau Sherry. Adaugă apoi suc de lămâie, sos de soia, chilli, ghimbir și usturoi. Amestecă bine această compoziție ușor lichidă și scufundă aici fâșiile de pui. Acoperă bolul și lasă puiul la marinat timp de 3 până la 4 ore.

Pasul 2 - Prăjești semințele de susan
 

Într-o tigaie mare sau chiar WOK , presară semințele de susan și prăjește-le la foc mediu, agitând wokul până când semințele devin aurii. Scoate apoi semințele și lasă-le deoparte.

Pasul 3 - Prăjești fâșiile de pui
 

În aceeași tigaie mare sau wok adaugă uleiul de susan și uleiul vegetal. Încălzește-le puțin pe foc. Scurge puiul din amestecul de marinată și prăjește-le in wok, pe rând, până când se rumenesc. Scoate puiul cu o furculiță sau o paletă și lasă-l deoparte.

Pasul 4 - Gătești toate ingredientele împreună pentru Pui cu susan
 

Adaugă ciupercile și ardeii în același wok sau tigaie și amestecă timp de 2 până la 3 minute. Adaugă fulgii și amestecă încă 1 minut. Pune din nou puiul în wok, împreună cu marinata pe care ai păstrat-o și agită tigaia la foc mediu-înalt, timp de încă 2 -3 minute sau până când ingredientele sunt uniform acoperite de crustă.

Pasul 5 - Servire Pui cu susan
 

Puiul se presară cu semințe de susan prăjite și se servește imediat.

Poftă bună!