Toast-ul de inspiratie braziliana este un preparat simplu si rapid, fresh, ideal pentru micul dejun sau pentru momentele in care va doriti ceva simplu, dar apetisant in acelasi timp.
 

 2 oua mari
 2 felii de paine/ toast
 branza de capra
 rucola
 busuioc proaspat tocat

Pasul 1 - Pregatirea ochiurilor
 

Intr-o tigaie antiaderenta cu diametrul de circa 10 inch incingeti circa 3 linguri de ulei. Cand acesta s-a incins adaugati ouale cu atentie pentru a preveni incidentele. Gatiti ouale pana cand albusul capata o curoare maro-aurie in jurul galbenusului si marginile sunt crispy. Daca marginile sunt inchise la culoare dar albusul nu este gatit suficient, luati tigaia de pe foc, acoperiti-o si mai lasati 10 minute. Albusul se va gati perfect in acest mod, fara a arde ouale. Cand sunt gata condimentati cu sare si piper.

Pasul 2 - Pregatirea topping-ului
 

Intr-un blender se adauga o jumatate de cana de ulei de masline si cateva frunze proaspete de foi de busuioc. Se toaca pana se formeaza o pasta.

Pasul 3 - Pregatirea painii
 

La foc mediu se rumenesc doua felii de paine. Le puteti face de asemenea in toast sau pe gratar. Presarati pe fiecare felie de paine rucola, branza de capra si cate un ou. Preesarati ulei de busuioc pe deasupra.
Pofta buna!