Supa crema de morcovi

Iti plac morcovii? Atunci o sa iubesti aceasta supa de morcovi. Este incredibil de gustoasa si usor de preparat. Aceasta reteta clasica de supa de morcovi este foarte versatila, pentru ca se potriveste cu o multime de arome si o poti pregti in orice sezon. Vei observa ca reteta nu contine smantana, este usoara si sanatoasa, si chiar budget friendly.

Ai nevoie de:
800 g morcovi
3 lg ulei de masline
1 ceapa alba medie
2 catei usturoi presati
½ lgt coriandru
¼ lgt cumin
1 l broth de legume sau apa
1 ½ lgt suc de lamaie
Sare si piper proaspat macinat

Cum se prepara:
Preincalzeste cuptorul la 200 de grade C. Pregateste tava pentru cuptor cu foaie de copt. Curata morcovii de coaja si apoi taie-i pe diagonala, in bucati cu o grosime de 2-3 cm.

Asaza morcovii pe foaia de copt si adauga presara 2 linguri de ulei de masline si o jumatate de lingurita de sare, si amesteca-i bine. Apoi asaza-i astfel incat sa stea pe un singur rand.

Coace morcovii pana cand acestia sunt caramelizati iar furculita ii strapunge usor, pentru aproximativ 25-40 de minute, in functie de cuptor si de soiul morcovilor pe care il folosesti.

Cand acestia sunt gata, intr-o cratita antiaderenta incinge o lingurita de ulei de masline si adauga ceapa tocata marunt si un sfert de lingurita de sare. Gateste ceapa pana cand aceasta devine translucida, pentru aproximativ 5-7 minute.

Adauga apoi usturoiul, coriandrul si cuminul. Gateste pentru aproximatv 1 minut. Si apoi adauga broth-ul de legume sau apa. Dupa ce supa da in clocot, adauga morcovii copti si gateste pentru aproximativ 15 minute, la foc mic-mediu.

Cand supa este gata, indeparteaza cratita de pe foc si las-o sa se odihneasca pentru cateva minute. Apoi transfera cu atentie supa in vasul pentru blender. Poti blendui in mai multe etape daca este cazul.

Adauga untul, sucul de lamaie, si piperul proaspat macinat. Amesteca pana cand toate ingredientele se omogenizeaza. Dupa gust, mai adauga sare si piper daca este cazul.


In prepararea retetei tale poti folosi unul dintre produsele de mai jos.
 

Comentarii

Articole similare

Supa cu pui si orez
Supa cu pui si orez
Iata un preparat usor si delicios: Supa cu pui si orez. E plin de arome prospete de lamaie si rozmarin. O supa sanatoasa, ce poate deveni mancarea ta preferata cand vrei sa gatesti usor. TIMP DE...
Supa de Lasagna
Supa de Lasagna
Iata o supa distractiva care iti poate tine de cald in zilele reci de toamna. Nu stiu cum esti tu, dar noi adoram o lasagna buna. Aceasta este o versiune descompusa si apoi re-compusa in supa. Este...
Supa crema de morcovi
Supa crema de morcovi
Iti plac morcovii? Atunci o sa iubesti aceasta supa de morcovi. Este incredibil de gustoasa si usor de preparat. Aceasta reteta clasica de supa de morcovi este foarte versatila, pentru ca se...
Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci este o idee foarte buna de preparat sanatos sau pentru vegetarieni. Se gateste destul de usor. TIMP DE PREGĂTIRE 15 minute TIMP DE PREPARARE 45 minute TIMP TOTAL 1...