Parfait festiv de ciocolata inghetata

Incearca aceasta reteta care este o combinatie splendida intre tortul cu ciocolata si inghetata bogata in ciocolata. Retine ca poate fi feliata imediat ce o scoti din congelator. Pur si simplu, un desert dulce si cuceritor.
 

TIMP DE PREGĂTIRE  30 minute
TIMP DE PREPARARE 20 minute
TIMP TOTAL 50 minute

 

 

 100 gr fructe de padure uscate
 150 gr stafide
 50 ml brandy
 8 galbenuse de ou
 250 gr zahar
 100 gr miere
 100 gr unt
 100 gr cacao
 300 ml smantana
 100 gr nuci

 

 

Pasul 1 - Pregatesti fructele uscate si tava pentru Parfait festiv de ciocolata inghetata
 

Pune toate fructele uscate intr-un bol si toarna brandy peste ele. Lasa fructele sa se inmoaie putin in timp ce tapetezi o tava de chec cu o folie alimentara.


Pasul 2 - Pregatesti ciocolata pentru Parfait festiv de ciocolata inghetata
 

Topesti ciocolata intr-un vas rezistent la temperatura inalta asezat intr-o oala in care exita apa fierbinte. Dupa ce ai topit ciocolata, o lasi sa se raceasca putin.
Bati albusurile cu zaharul si mierea intr-un bol separat pana cand compozitia devine usoara. Apoi, toarna albusurile peste ciocolata topita. Aseaza din nou amestecul deasupra oalei cu apa fierbinte si amesteca pentru cateva minute, pana cand simti compozitia ca s-a ingrosat.


Pasul 3 - Adaugi ultimele ingrediente in ciocolata
 

Topesti untul cu cacaoa pe foc, intr-un vas, lasi sa se raceasca la temperatura camerei, dupa care torni in amestecul de ciocolata. Adaugi smantana cate putin si o incorporezi in ciocolata. La final, pui fructele uscate si nucile.


Pasul 4 - Servire si pastrare Parfait festiv de ciocolata inghetata
 

Torni toata aceasta compozitie in tava de chec tapetata pe care ai pregatit-o si dai la rece pentru o noapte (rezista la congelator chiar si o luna de zile).
Cand servesti, scoti rulada inghetata din folia alimentara si tai felii cu un cutit fierbinte. Parfaitul este delicios. Optional poti servi alaturi de putina smantana maturata.
Pofta buna!
 

Comentarii

Articole similare

Inghetata de visine
Inghetata de visine
Nicio vara nu este completa fara o portie zdravana de inghetata. De aceasta data reteta este cat se poate de simpla, fara oua, unt sau lapte. O poti pregati acasa, cu foarte putin efort. TIMP DE...