Sa nu te mire daca te vei simti ca Popeye Marinarul cand vei degusta aceasta omleta super-verde plina de energie si nuante naturale.
 

 15 gr unt
 100 gr ciuperci taiate
 50 gr castane coapte (optional)
 50 gr spanac
 ½ gr busuioc
 3 oua
 25 gr branza light

Pasul 1 - Calesti ciupercile (si castanele) pentru Omleta super-verde
 

Incalzesti jumatate din untul pregatit intr-o tigaie mica, anti-aderenta. Adaugi ciupercile si un varf de sare. Prajesti la foc mediu-inalt timp de 3 minute, pana cand ciupercile se rumenesc un pic. Acum este momentul sa adaugi si castanele, daca le-ai pregatit pentru omleta (sunt optionale). Le gatesti si pe ele timp de un minut, iar apoi rastorni ciupercile pe un platou sau pe o farfurie.

Pasul 2 - Prepari amestecul pentru omleta
 

Cat se racesc un pic, mixeaza spanacul cu busuiocul si cu ouale. Vei obtine o omleta verde stralucitor. Poti folosi blenderul pentru a combina foarte bine ingredientele. Condimenteaza omleta.

Pasul 3 - Prajesti omleta
 

Topesti restul untului in tigaie si ungi tigaia in mod uniform. Apoi, torni compozitia de omleta. Folosind o furculita din lemn sau o spatula, incepi sa aduni amestecul, dinspre margine, spre mijloc. Gatesti pana cand omleta este aproape gata.

Pasul 4 - Adaugi branza si servesti Omleta super-verde
 

Presari branza, apoi ciupercile si castanele si restul de frunze de busuioc. Indoaie omleta pe jumate si aseaza-o pe o farfurie. Se serveste imediat.

Pofta buna!