Dulceata de dovlecei

Dulceata de dovlecei este inedita si are gust de ananas. Poate ca nu te-ai asteptat sa gasesti o reteta de dulceata din dovleceii care se folosesc de obicei pentru mancarurile sarate, dar lasa-te surprins si experimenteaza aceasta reteta.
 

TIMP DE PREGĂTIRE15 minute
TIMP DE PREPARARE20 minute
TIMP TOTAL35 minute

 

 

 600 gr dovlecei taiati cubulete
 400 gr zahar
 ½ lamaie pentru zeama
 1 plic zahar vanilinat
 felioare de lamaie

 

 

Pasul 1 – Pregateste dovleceii
 

Spala dovleceii, decojeste-i si indeparteaza cozile. Taie-i in doua si cu ajutorul unei lingurite extrage semintele din dovlecei. Taie dovleceii in cubulete mici.


Pasul 2 – Adauga zahar
 

Aseaza dovleceii intr-o cratita sau oala si presara peste ei zaharul si zaharul vanilat. Amesteca putin pentru ca zaharul sa patrunda cat mai mult in dovlecei. Stoarce peste dovlecei o jumatate de lamaie. Acopera oala cu un capac si lasa asa timp de 2 ore. Dovleceii vor lasa suc propriu cu ajutorul zaharului.


Pasul 3 – Pune dulceata la fiert
Aseaza cratita pe foc si lasa la fiert. Dupa ce da in clocot, mai las-o 10 minute si opreste focul. Acopera cratita cu un prosop ud si bine stors, dupa care las-o sa se raceasca timp de o ora, pentru ca dovleceii sa traga siropul in exces.

Pasul 4 – Pune din nou dulceata la fiert
 

Urmeaza inca o secventa de fierbere. Cand ajunge la punctul de fierbere, mai lasa dulceata sa clocoteasca inca 8 minute. Amesteca usor in ea. Se va lega si va avea o consistenta mai groasa. Nu lasa dulceata sa fiarba prea mult. Daca siropul devine galbui, inseamna ca a fiert prea mult. Cand este gata, opreste focul si din nou, acopera oala cu un prosop ud si bine stors. Lasa dulceata sa se racoreasca timp de cateva ore.


Pasul 5 – Transfera dulceata de dovlecei in borcane
 

Cand dulceata este rece, urmeaza sa o pui in borcanele pregatite, curate si sterilizate in prealabil.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Dulceata de dovlecei
Dulceata de dovlecei
Dulceata de dovlecei este inedita si are gust de ananas. Poate ca nu te-ai asteptat sa gasesti o reteta de dulceata din dovleceii care se folosesc de obicei pentru mancarurile sarate, dar lasa-te...
Dovlecei cu morcov la cuptor
Dovlecei cu morcov la cuptor
Iată încă o rețeta ușor de realizat - Dovlecei cu morcov la cuptor. Este foarte simplă și sănătoasă, motiv pentru care o recomandăm inclusiv pentru mesele de seară. Legumele se toacă. Simplu. Ouăle,...
Dulceata de caise
Dulceata de caise
Aceasta dulceata de caise este o raza de soare intr-un borcan, ceea ce o face spectaculoasa. Imediat ce apar caisele, faceti-va timp sa preparati cateva borcane pe care le puteti pastra timp de mai...
Dulceata de fructe de padure
Dulceata de fructe de padure
Pentru dulceata de fructe de padure poti folosi afine, zmeura, mure si/ sau coacaze. Este una din cele mai delicioase retete pentru dulceata. O poti folosi ulterior pentru a prepara diverse deserturi...