La desert sau la mesele principale, dovleacul este un ingredient de sezon extrem de versatil și savuros. Iar dacă doriți să vă desprindeți de sfera rețetelor tradiționale, vă recomandăm o alegere atipică, dar delicioasă, de dovleac umplut cu creveți. Rezultatul este absolut minunat, potrivit pentru musafirii pretențioși sau seri speciale. Iată ce simplu e de preparat această rețetă!
 

Pentru dovleac
 1 dovleac de 3.5kg
 1 1/2 ceapa
 3 catei usturoi
 3 lingură(i) ulei de masline
 sare si piper

Pentru marinada crevetilor :
 700 gr creveti cruzi decorticati
 suc de 1 lamaie
 2 lingură(i) ulei de masline
 1 linguriță(e) sare
 1 linguriță(e) piper

Pentru crema :
 200 ml supa de creveti
 1 lingură(i) amidon din cartofi
 1 lingură(i) ulei de masline
 1/2 ceapa
 2 catei de usturoi
 3 rosii de cojite
 1/4 ardei rosu
 200 ml lapte de cocos
 200 gr crema de branza
 30 gr patrunjel
 30 gr ceapa

Pasul 1 - Pregătirea dovleacului
 

Se alege un dovleac de mărime medie căruia i se îndepărtează capacul și de la care se scobește miezul și se îndepărtează semințele.
Pereții dovleacului se tapetează cu un amestec de ceapă, usturoi, ulei, sare și piper.

Pasul 2 - Pregătirea creveților
 

Într-un castron se realizează o marinadă de creveți. Creveții în stare crudă (curățați) se amestecă cu sucul de lămâie, ulei de măsline și se asezonează cu sare și piper. Se dă deoparte pentru 30 minute.

Pasul 3 - Preîncălzirea cuptorului
 

Cuptorul se preîncălzește la 180 grade Celsius.

Pasul 4 - Coacerea dovleacului
 

Dovleacul se îmbracă în folie de aluminiu, se așează pe o tava și se dă la cuptor pentru o oră.

Pasul 5 - Pregătirea umpluturii
 

Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Puneți pe foc o cratita în care turnați puțin ulei la încins. Adăugați ceapa, usturoiul ardeiul și rosiille taiate cubulețe. Adăugați laptele, omogenizați și lăsați la foc redus 10-15 minute până când se leagă puțin sosul. Adăugați și creveții.
Se amestecă puțin amidon de cartofi cu supă, omogenizați și adăugați în umplutură. Când amestecul capătă consistență dați deoparte și adăugați verdeața.
În dovleacul copt adăugați umplutura și serviți.

Poftă bună!