Savureaza aromele reconfortante ale acestei conopide gratinata cu branza si spachette condimentate. Gata in 25 de minute. Nu lasa toamna sa treaca, fara sa incerci aceasta reteta de conopida.
 

 1 conopida mica cu frunze
 150 gr spaghette
 60 gr unt cu sare
 1 lingură(i) piper proaspat macinat
 50 gr parmezan ras

Pasul 1 - Pregateste conopida si apa pentru fiert spaghettele
 

Intr-o oala mare fierbe apa cu sare. Indeparteaza frunzele conopidei. Apoi, separa conopida in bughete mici, relativ asemanatoare ca si dimensiune.

Pasul 2 - Fierbi spaghettele
 

Gatesti spaghetele in apa conform instructiunilor de pe ambalaj. In acelasi timp, pune pe foc o tigaie la foc mediu-inalt. Adauga 20 de grame de unt. Cand incepe sa sfaraie, adaugi bucatile de conopida si lasi sa se prajeasca timp de 8 - 10 minute la foc mediu-inalt, pana cand devin aurii. Amesteca ocazional in tigaie.

Pasul 3 - Prepara sosul pentru Conopida gratinata cu branza si spaghete condimentate
 

Inainte cu 1 minut ca spaghetele sa fiarba complet, adauga frunzele mai groase de conopida in apa. In tigaia in care se afla conopida, adauga untul ramas, 6 linguri din apa de la paste si piperul negru. Amesteca pana cand compozitia prinde consistenta unui sos.

Pasul 4 - Servire Conopida gratinata cu branza si spaghete condimentate
 

Scurgi spaghettele si frunzele de conopida, pastrand putin mai multa apa de gatit. Pune spaghettele in tigaie, presara parmezanul deasupra. Adauga bughetele si frunzele mai subtiri de conopida. Daca este necesar, poti sa mai adaugi una sau doua linguri din apa in care au fiert pastele. Lasa pastele sa se odihneasca in sos timp de 1 minut inainte de servire.
Pofta buna!