Ciorba de miel

Ciorba este un preparat care nu lipseste niciodata de pe masa, mai ales din seria felurilor principale. Insa, de sarbatorile Pascale, te invitam sa inlocuiesc ciorba traditionala de vita sau de pui cu ciorba de miel. Este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.
 

TIMP DE PREGĂTIRE40 minute
TIMP DE PREPARARE40 minute
TIMP TOTAL1 oră 20 minute

 

 

 1 l borş
 1 kg costiţe de miel
 1 cutie de smântână
 sare, piper
 1 ceapă
 4 morcovi
 200 ml suc de roşii
 2 căţei de usturoi
 1 legatura leuştean verde
 3 boabe de piper
 1 frunza dafin
 zeamă de lămâie

 

 

Pasul 1 - Pregatirea carnii pentru Ciorba de miel
 

Carnea de miel se spala bine sub jet de apa, se inlatura pielita si se pune intr-o cratita sau oala la foc, cu un varf de sare si alte condimente (dupa preferinta, daca exista). Se spumeaza si se lasa la fiert.


Pasul 2 - Pregatirea legumelor
 

Legumele se curata, se spala si se toaca marunt. Se adauga peste carne, cand aceasta incepe a fierbe.


Pasul 3 - Finalizare Ciorba de miel
 

Cand carnea este fiarta se adauga si borsul si sucul de rosii.


Pasul 4 - Servire Ciorba de miel
 

Cand ciorba este gata, se pune in boluri si se serveste, dupa preferinta, cu smantana, zeama de lamaie si verdeturi tocate.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Ciorba de miel
Ciorba de miel
Ciorba este un preparat care nu lipseste niciodata de pe masa, mai ales din seria felurilor principale. Insa, de sarbatorile Pascale, te invitam sa inlocuiesc ciorba traditionala de vita sau de pui...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare este una din cele mai iubite si realizate retete pentru copii si adulti. Perisoarele sunt moi, usor de consumat, alaturi de ciorba condimentata corespunzator. Este perfecta in...
Ciorba radauteana
Ciorba radauteana
Ciorba radauteana este un preparent des solicitat in cadrul restaurantelor romanesti. Savoarea aparte a acesteia este data de aroma legumelor proaspete si de dress-ul cu smantana, ceea ce transforma...
Pulpa de miel la cuptor
Pulpa de miel la cuptor
Reteta de miel pe care ti-o propunem este foarte usor de preparat si necesita foarte putine ingrediente. Daca nu ai mai gatit niciodata miel, este reteta pe care o poti folosi pentru aceasta...