Carnea de miel este un aliment indispensabil de pe masa sarbatorilor Pascale. Este alegerea ideala pentru a iesi din cotidian si de a savura un preparat delicios, care nu necesita foarte multe ingrediente si care este totodata si foarte sanatos, datorita modului de gatire si al ingredientelor utilizate.

 1 kg carne de miel
 200 ml suc de mere
 1 fir praz
 3 catei usturoi
 3 lingură(i) ulei
 cimbru
 3 frunze de dafin
 1 lingură(i) mustar
 rozmarin
 suc de lamaie
 1 capatana usturoi
 1 cepe taiate solzisori
 sare si piper

Pasul 1 - Marinarea
 

Pregatiti carnea de miel cu cel putin o zi inainte, pentru a fi mai frageda. Spalati bine carnea, asezonati-o cu condimente, alaturi de vin sau zeama de lamaie si mustar.

Pasul 2 - Pregatirea cuptorului
 

Preincalziti cuptorul la 130 grade Celsius.

Pasul 3 - Pregatirea carnii
 

Carnea marinata se trece intr-o tigaie si se rumeneste pe ambele parti. Mai apoi se adauga intr-o tava si se pune la cuptor pentru a se intrepatrunde si pentru a se gati uniform, pentru aproximativ 1-3 ore, in functie de varsta carnii de miel.

Pasul 4 - Servire
 

Cand carnea este gata, se va desprinde frumos si simplu de pe os. Treceti cantitatea dorita pe o farfurie si serviti alaturi de o salata fresh sau alte preparate traditionale.

Pofta buna!