Bruschete caprese sunt o alegere ideala pentru verile insorite atunci cand vreti sa iesiti cu prietenii sau cu familia la iarba verde si sa savurati o hrana rapida si delicioasa. Carnea suculenta dar si crispy in acelasi timp se combina perfect cu legume proaspete si cu un pahar de vin rosu.
 

Pentru pui
 1 cana otet balsamic
 2 lingură(i) miere
 4 piepti de pui fara os
 1 lingură(i) ulei de masline
 sare si piper
 1 linguriță(e) pudra usturoi
 1 linguriță(e) ierburi aromate
 4 felii mozzarella

Pentru bruschette
 3 rosii taiate felii
 ¼ cana busuioc proaspat taiat
 1 cana mozzarella
 sare si piper
 1 linguriță(e) pudra usturoi
 otet balsamic

Pasul 1 - Prepararea mix-ului caprese
 

Incepe prin pregatirea mixului caprese reprezentat din amestecul de rosii taiate cubulete mici, mozzarela si busuioc proaspat.

Pasul doi - Pregatirea carnii
 

Incalziti gratarul si adaugati carnea la gatit, intr-o tigaie grill. Prajiti puiul pe o parte si pe alta timp de aproximativ 6-8 minute (pe fiecare fata). In timpul gatirii ungeti fiecare fateta cu sos balsamic.

Pasul 3 - Pregatirea sosului balsamic
 

Intr-un vas se adauga otet balsamic, miere si foi de dafin (dupa preferinta si alte condimente). Se pune la foc pana acesta scade si se transforma intr-un sirop.

Pasul 4 - Adaugarea branzei
 

Cand puiul este gata, adaugati bucati de branza deasupra fiecarei bucati si gatiti pana branza se topeste.

Pasul 5 - Servire
 

Pe bucati de paine se adauga puiu si mix caprese deasupra si se serveste ca atare.
Pofta buna!