Aripioare de pui cu sos barbeque si miere este un preparat dulce-picant, o idee altfel de a experimenta retetele de pui pentru mesele festive si nu numai. Acest preparat este unul de durata deoarece, folosind cratita cu gatire lenta, aromele se vor patrunde mai profund iar mancarea va fi mai suculenta.
 

Pentru amestecul de condimente
 18 kg aripi de pui
 1 lingură(i) zahar brun
 1 linguriță(e) pudra de ceapa
 2 linguriță(e) sare
 1 ½ linguriță(e) usturoi pisat sau pudra
 piper negru, paprika, condimente cayenne, dupa gust

Pentru sosul barbeque
 ¾ cana sos barbeque
 ½ cana miere
 ¼ cana sos rosii
 1 linguriță(e) unt topit
 1 linguriță(e) otet de mere
 2 lingură(i) amidon de porumb

Pasul 1 - Pregatirea carnii
 

Pe ochiul aragazul adaugati tigaie cu gatire lenta in care adaugati aripile de pui asezonate cu toate ingredientele picante.

Pasul 2 - Pregatirea sosului
 

In bolul in care ati marinat carnea cu condimente, inainte de a o pune pe foc in cratita cu gatire lenta, adaugati ingredientele pentru sos exceptand amidonul de porumb. Adaugati toate acestea peste carnea de pui. Gatiti carnea timp de 2-4 ore, pana cand carnea atinge o temperatura interna de 165 grade F. Verificati temperatura carnii cu ajutorul unui termometru de bucatarie.

Pasul 3 - Verificarea carnii
 

Dupa timpul mentionat anterior dati cratita deoparte si scoate-ti puiul. Pastrati sosul in oala. Pune-ti carnea intr-un bol si turnati peste sos un amestec din doua linguri amidon de porumb cu doua linguri de apa, omogenizat bine. Amestecati bine.

Pasul 4 - Finalizarea preparatului
 

Adaugati cratita cu sos pe foc timp de inca zece minute, pana sosul capata consistenta. Cand acesta este gata turnati-l peste aripioare si serviti. Puteti servi preparatul ca atare sau alaturi de piure, orez, etc.

Pofta buna!