Ardei umpluti cu orez si ciuperci

Fie ca tii post, fie ca iti place sa mai dai skip la carne din cand, in cand, reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci este usor de pregatit, satioasa si foarte delicioasa. O poti pregati tot timpul anului iar ingredientele sunt simple si la indemana oricui. Poate ca le ai deja in casa, asa ca te poti apuca de treaba chiar acum.
Vei vedea ca reteta este pe cat de usoara, pe atat de gustoasa:

Ai nevoie de:
4 ardei grasi
1 ceapa
1 morcov
300-350 g ciuperci proaspete sau din conserva
150 g orez cu bob rotund
50 ml ulei
3-4 linguri bulion
1 lingura de faina
Sare si piper
Cimbru si Frunze de dafin
Patrunjel proaspat

Mod de preparare:
Incinge o tigaie cu invelis antiaderent in care toarna putin ulei si caleste ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul dat pe razatoare. Cand ceapa devine translucida, adauga si ciupercile tocate marunt pentru a se cali impreuna cu celelalte legume, amestecand din cand, in cand.
Apoi, vine randul orezului, spalat in cateva ape, sa ajunga in tigaie peste legume. Lasa-l cateva minute sa absoarba aroma legumelor si adauga foarte putina apa daca zeama lasata de ciuperci nu este suficienta.
Adauga o lingura de bulion, putin patrunjel tocat, condimentele si mirodeniile dupa gust. Apoi stinge focul si lasa tigaia deoparte pana cand umplutura sa raceste putin si poti umple ardeii.
Intre timp, preincalzeste cuptorul la 180 de grade C. Si intr-o cratita incapatoare, pune putin ulei, restul bulionului si faina amestecata cu cateva linguri de apa rece. Adauga sare si piper dupa gust, asaza ardeii si completeaza cu apa cat sa ii acoperi.
Acopera cratita cu o folie de aluminiu si las-o la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Apoi, scoate folia si mai lasa-i pentru inca aproximatv 15 minute sa se rumeneasca.
Serveste-i cu patrunjel tocat iar pentru zilele in care nu tii post, adauga si cateva linguri de iaurt sau smantana.
In prepararea retetei tale poti folosi unul dintre produsele de mai jos:
 

Comentarii

Articole similare

Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci este o idee foarte buna de preparat sanatos sau pentru vegetarieni. Se gateste destul de usor. TIMP DE PREGĂTIRE 15 minute TIMP DE PREPARARE 45 minute TIMP TOTAL 1...
Ciuperci cu branza si nuci
Ciuperci cu branza si nuci
Aceste ciuperci cu branza se pot gati la aragaz, cuptor sau la grill si au un ingredient surpriza: nucile. Sunt exceptionale cand vrei sa-ti impresionezi invitatii cu un platou frumos aranjat, pentru...
Budinca cu spanac si ciuperci
Budinca cu spanac si ciuperci
Acest preparat, Budinca cu spanac si ciuperci este unul simplu dar sofisticat in acelasi timp, care se opeste in gura cu fiecare imbucatura. Este realizat numai din ingrediente savuroase si sanatoase...
Ciuperci umplute
Ciuperci umplute
Aceste Ciuperci umplute contin usturoi, ceapa, nuci, persmet si codite tocate de ciuperci. Presarati parmezan si introduceti-le la cuptor si veti avea un aperitiv minunat pentru orice ocazie. Aceasta...