Coaste delicioase de porc în sos barbecue

TIMP DE PREGĂTIRE 2 ore 30 minute
TIMP DE PREPARARE 2 ore 30 minute
TIMP TOTAL 5 ore
 

•  2 kg Coaste de porc
•  180 gr Zahăr brun
•  500 ml Sos barbecue
•  1 linguriță(e) Praf de usturoi
•  1 linguriță(e) Paprika
•  1 linguriță(e) Fulgi de chilli
•  1 linguriță(e) Sare

Pasul 1 - Pregătirea cărnii
 

Se amestecă mirodeniile (sarea, zahărul, fulgii de chilli si paprika) iar mai apoi bucățile de coaste de porc se tăvălesc în acest amestec, asigurându-vă că sunt bine acoperite de mirodenii.
Se așează coastele de porc condimentate într-o pungă închisă și se lasa la marinat timp de două ore în frigider.
După scurgerea celor 60 de minute, carnea se scoate din frigider și se lasă timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 2 - Prepararea coastelor de porc
 

În tava pentru cuptor tapetată cu folie se așează coastele de porc cu partea de carne orientată în jos.
Preparatul se acoperă cu folie sigilând bine și se lasă la cuptor pentru o oră. Apoi, coastele de porc se scot din cuptor, se îndepărteaza folia și se ung cu sos barbecue din belșug. Se acoperă din nou cu folie și tava se introduce în cuptor pentru inca o oră.
După cele 60 de minute, se repetă procedeul (coastele sunt scoase din cuptor și unse cu sos barbecue), introducând din nou preparatul în cuptor, fără folie de această dată.

Pasul 3 - Servirea preparatului
 

Coastele de porc în sos barbecue se servesc de regulă alături de cartofi prăjiti (pai sau rondele) și o halbă de bere.