Supă rece Gazpacho

Supă rece Gazpacho
Ai auzit de Gazpacho? Aceasta este o supă atipică ce se obține din ingrediente crude. Pentru că se servește rece (uneori, chiar alături de cuburi de gheață), este ideală pentru verile în care canicula își face de cap. Pregătește-te să fii surprins(a) de gustul său răcoritor. Sănătate cât cuprinde.

TIMP DE PREGĂTIRE 10 minute
TIMP TOTAL 10 minute

Reteta pentru 6 portii
  •  700 gr roșii
  •  100 gr castravete fară coajă și de semințe
  •  60 gr ceapă
  •  150 gr ardei roșu
  •  75 gr pâine de casă, doar miez
  •  1 lingură(i) oțet
  •  100 ml ulei de măsline
  •  1 linguriță(e) sos tabasco
  •  busuioc proaspăt (opțional)
  •  patrunjel tocat
  •  1 cățel de usturoi
  •  sare și piper
  •  chilli
  •  opțional – pentru garnitură ardei roșu (cubulețe mici), castravete, măsline felii, tocate, frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel

 

Pasul 1 - Pregătirea ingredientelor
 

Pentru a găti supă rece gazpacho, spală roșiile și taie-le cu un cutit în bucăți mai mari. Roșiile cherry pot rămâne exact cum sunt. Așează roșiile în blender și mixează până când obții o pastă legată. Tot în blender mixează apoi ceapa, usturoiul zdrobit, castravetele și ardeii (tăiați în bucăți mari).


Pasul 2 - Pregătește pâinea
 

Pâinea se înmoaie în apă rece. Apoi stoarce bine apa și adaug-o la supa rece din bolul blenderului. În continuare mai pui pătrunjel verde și, dacă îți place, puțin busuioc. Presară uleiul de măsline și începe să acționezi butonul blenderului, la viteză mare.


Pasul 3 - Etapa finală
 

Când amestecul devine o pastă fină, adaugi oțetul, sosul și condimentezi de sare și piper, după gust. Mai pornește încă o dată blenderul și supa rece Gazpacho este gata.


Pasul 4 - Servirea
 

Pune la frigider supa și las-o acolo cel puțin 3 ore, pentru ca aromele să se omogenizeze. Supa se poate servi alături de 2-3 cuburi de gheață. Picură puțin ulei de măsline, accesorizează cu felioare de măsline, inele de ceapă verde sau bucăți de legume crude. Se poate servi cu toast.

Pofta buna!

 

 

În prepararea rețetei tale poți folosi unul din produsele de mai jos.

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!