TIMP DE PREPARARE2 ore 50 minute
TIMP TOTAL3 ore 5 minute
5 carne de pui (cu oase)
4 lingură(i) ulei de masline
1 ceapa
2 catei usturoi
1 linguriță(e) chimion
1 linguriță(e) chilli macinat
1 linguriță(e) oregano uscat
1 linguriță(e) paprika
10 cani apa
1 morcov mare
300 gr sos enchilada
1 conserva rosii tomate
sare si piper
1 ardei
1 avocado
sucul de la 3 lamai
¼ cana coriandru
optional smantana
optional cheddar
Pasul 1 - Caliti ingredientele de baza pentru Supa mexicana condimentata
Taiati ceapa fin si zdrobiti usturoiul
Adaugati uleiul de masline intr-un vas mai mare
Adaugati ceapa, usturoiul, paprika, chimenul, ardeiul si oreganul uscat.
Gatiti timp de 7 minute sau pana cand se rumeneste la foc mediu.
Pasul 2 - Adaugati apa si fierbeti Supa mexicana condimentata
Adaugati in oala10 cani de apa, puiul, feliile de morcov, rosiile taiate cubulete, sosul echilada, sarea si piperul. Fierbeti la foc mediu timp de 2 ore.
Scoati puiul din supa si tocati carnea. Puneti apoi din nou puiul in supa. Adaugati orezul brun si fierbeti timp de 35 - 40 de minute.
Pasul 3 - Servire Supa mexicana condimentata
Luati de pe foc, adaugati feliile de ardei, avocado si sucul de lime.
Serviti, garnisiti cu smantana, cimbru si branza cheddar!
