Aceasta reteta este de fapt un tutorial pas cu pas care te invata cum sa gatesti quinoa. O poti folosi ca ingredient in multe retete, imediat dupa ce ai preparat-o sau in 15 zile de la preparare (daca o depozitezi in mod corespunzator).
 

 1 cana quinoa negatita
 1 ¾ cani apa sau supa
 ¼ linguriță(e) sare

Pasul 1 – Curatati quinoa
 

Puneți quinoa într-o sită cu plasă fină. Clătiți bine în apă rece până când apa curge limpede pentru a îndepărta reziduurile de pe quinoa.

Pasul 2 – Fierbeti quinoa
 

Transferați quinoa scursă într-o cratita mică și adăugați apă sau bulion și sare. Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu-înalt.
Dati focul la foc mic, acoperiți cratița cu un capac și gătiți quinoa acoperita timp de 15 minute.

Pasul 3 – Lasati quinoa sa traga lichid
 

Opriti focul si dati oala deoparte. Lăsați quinoa să se odihnească în cratiță aproximativ 5 minute, fără a lua capacul, pentru a permite quinoa sa absoarba tot lichidul și aburul. Descoperiti apoi si și amestecati cu o furculiță pentru a separa boabele de quinoa.

Pasul 4 – Utilizare si depozitare quinoa
 

Utilizați quinoa într-o rețetă sau transferați într-un recipient pentru depozitare până la 5 zile.

Pofta buna!