Serbet de trandafiri

Serbet de trandafiri
O gustare cu serbet de trandafiri nu este un desert pe care il intalnesti pe toate drumurile. Din fericire, tu poti sa-l prepari acasa foarte usor. Iata o reteta care te poate ajuta sa faci asta.
 
TIMP DE PREGĂTIRE20 minute
TIMP DE PREPARARE20 minute
TIMP TOTAL40 minute

 

 

 650 gr zahar
 160 gr petale de trandafiri
 35 ml zeama de lamaie
 400 ml apa

 

 

Pasul 1 – Pregateste petalele de trandafiri
 

Trandafirii se spala cu grija si se extrag petalele usor, fara a se rupe. Desfaceti fiecare cap de trandafiri intr-un mod delicat. Petalele se pun intr-o oala sau cratita.


Pasul 2 – Pregatiti siropul pentru serbet de trandafiri
 

Puneti 400 ml de apa in cratita, peste petalele de trandafiri si lasati sa fiarba la foc mic, timp de 5 minute. Veti observa ca petatele isi vor schimba culoarea din rosu sau roz in alb. Asta pentru ca roseata petalelor s-a transferat in apa. Strecurati apa si storceti cat mai bine petalele, dar nu le aruncati.


Pasul 3 – Adaugati zeama de lamaie in dulceata de zmeura
 

Adaugati zahar in apa ramasa. De asemenea, puneti zeama de lamaie si fierbeti la foc mediu. Cand siropul ajunge la 118 grade Celsius, opriti focul si adaugati petalele pe care le-ati dat deoparte. Puneti capacul pe oala si lasati sa se racoreasca timp de mai multe ore sau peste noapte.


Pasul 4 – Dati un clocol a doua zi
 

A doua zi, puneti din nou oala pe foc si mai dati inca un clocot. Strecurati serbetul printr-o sita sau printr-un tifon si puneti iar siropul la fiert pana ajunge la 116 grade Celsius. Opriti focul si lasati oala sa se raceasca.


Pasul 5 – Bateti serbetul pana ajunge la consistenta potrivita
 

Cand siropul ajunge la temperatura de 40 grade Celsius, este momentul sa-l bateti. Puneti-l intr-un mixer si mixati pana cand se albeste si se ingroasa. Pe masura ce se raceste, se ingroasa mai tare. S-ar putea sa fie nevoie sa mixati timp de mai multe minute pana cand serbetul se va ingrosa. Este important sa fie cremos, chiar daca un pic fluid. Oricum, se va mai ingrosa putin in timp. La final, puneti in borcane.

Pofta buna!

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!