TIMP DE PREPARARE 1 oră 30 minute
TIMP TOTAL 2 ore 30 minute
1 kg carne tocata (porc si/ sau vita si/sau pasare)
100 gr orez
300 gr suc de rosii
2 legaturi marar
2 cepe
2 morcovi
sare si piper
ardei iute si smantana pentru servit (optional)
frunze de varza sau de vita de vie
Pasul 1 - Calesti ceapa pentru Sarmale de Craciun la cuptor
Intr-o tigaie de dimensiuni potrivite calesti ceapa in putin ulei. Este important sa nu o lasi sa se arda, iar pentru asta poti pune capacul pe tigaie. Adaugi sucul de rosii (sau pasta tomate sau bulion), orezul si mararul tocat bine. Opresti focul.
Pasul 2 - Finalizezi compozitia pentru Sarmale de Craciun la cuptor
Cand compozitia s-a racit poti continua sa o prepari. Adaugi carnea tocata si oul, dupa care amesteci foarte bine pentru a omogeniza.
Pasul 3 - Modelezi sarmalele
3
Cand compozitia este gata, poti sa incepi sa modelezi sarmalele. Pentru aceasta, iti recomandam sa folosesti o lingurita, cu ajutorul careia sa-ti potrivesti compozitia in fiecare frunza de varza folosita pentru a modela o sarmaluta. Umpli frunzele de varza (care pot fi inlocuite cu frunze de vita d vie sau frunze de sfecta). Infasori fiecare sarmaluta cu atentie, fara a strange prea tare (ca sa eviti sa pocneasca).
Pasul 4 - Asezi sarmalele intr-un vas de cuptor
Cand ai modelat toate sarmalutele si ai terminat compozitia, le asezi intr-un vas de cuptor. Le aranjezi una langa alta, iar intre ele poti sa strecori bucati de kaizer sau slaninuta, daca le doresti un pic mai grase. Tot optional poti sa pui extra suc de rosii si codite de marar.
Torni apa sau bors (daca nu ai folosit varza murata si sarmalutele nu sunt suficient de acrisoare) in cratita sau oala folosita si dai la cuptor. Le lasi sa fiarba bine la cuptor.
Pasul 5 - Servire Sarmale de Craciun la cuptor
Sarmalele se servesc cu ardei iute si cu smantana, calde.
Pofta buna!
