Pentru un stil de viata sanatos sau dupa un moment in care ne-am bucurat mult prea mult de mese grele si satioase, ori pentru o cina echilibrata o salata gustoasa cu grau si cartofi dulci contine toate vitaminele si mineralele necesare pentru o masa pe cinste. Salata cu grau si cartofi dulci este una devarat deliciu pentru raw-vegani si nu numai, dar se prepara si extrem de simplu. Hai s-o incerci si tu!
 

TIMP DE PREGĂTIRE20 minute
TIMP DE PREPARARE30 minute
TIMP TOTAL50 minute

 

 

Salata
 3 cartofi dulci
 400 gr grau copt
 12 catei usturoi
 1 lingură(i) ghimbir macinat
 2 lingură(i) ulei de masline
 1 salata creata verde
 ½ linguriță(e) sare
 ½ linguriță(e) piper negru macinat

Sos
 1 lingură(i) miere
 3 lingură(i) suc de portocale
 2 lingură(i) ulei de masline

 

 

Pasul 1 - Pregatirea cuptorului
 

Cuptorul se preincalzeste la 200 grade Celsius.

Pasul 2 - Pregatirea cartofilor
 

Cartofii se spala si se curata de coaja. Se taie cubulete si se transfera intr-un bol unde se condimenteaza cu sare, piper si o lingura de ulei.

Pasul 3 - Coacerea ingredientelor
 

Cartofii condimentati se transfera intr-o tava de copt si se dau la cuptor pentru aproximativ 20 minute.
Intre timp se pregateste o tigaie in care se soteaza salata creata. Adaugati in tigaie o lingura de ulei de masline cu salata spalata si taiata si “prajiti-o” pana cand isi schimba usor culoarea. Incorporati ghimbirul si usturoiul si lasati pe foc alte 3 minute.

Pasul 4 - Pregatirea salatei
 

Cand cartofii sunt gata, scoatetii din cuptor si adaugatii peste salata sotata, alaturi de graul tras usor la tigaie timp de cateva minute.
Omogenizati si incorporati sosul, adaugandu-l deasupra preparatelor. Mai lasati tigaia pe foc 2-3 minute si dati deoparte.

Pofta buna!