Rulouri de vinete cu parmezan

Rulouri de vinete cu parmezan
Rulouri de vinete cu parmezan are toate șansele să devină rețeta preferată pentru întreaga familie. Se poate servi cu sosul preferat de roșii sau alt tip de sos.

TIMP DE PREGĂTIRE 30 minute
TIMP DE PREPARARE 55 minute
TIMP TOTAL 1 oră 25 minute

Reteta pentru 8 portii
  •  1 vanata mare, cu ambele capete taiate
  •  2 linguriță(e) sare de mare
  •  1 cana faina
  •  3 oua batute
  •  1 cana pesmet
  •  ulei de prajit
  •  2 cani branza ricotta
  •  ½ brana Romano, razuita
  •  1 linguriță(e) usturoi zdrobit
  •  piper negru măcinat după gust

 

Pasul 1 - Pregătești cuptorul pentru Rulouri de vinete cu parmezan
 

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Unge cu unt o tavă de copt de circa 22 x 33 cm.


Pasul 2 - Pregătești vinetele
 

Feliază vinetele în porțiuni mai groase. Decojeste-le și taie-le capetele. Așează feliile de vinete pe prosoape de hârtie și presară cu generozitate sare de mare pe ambele părți. Lasă-le să se scurgă așa, timp de 30 de minute. Clătește-le și usucă-le în prosoape de hârtie.


Pasul 3 - Prăjești vinetele
 

Așează făină, ouăle și pesmetul în boluri separate. Înmoaie fiecare felie de vinete în făină și scutură excesul. Scufundă apoi în ou și la final în pesmet.
Încinge uleiul într-o tigaie mare, pe foc mediu și prăjește feliile de vinete până când se rumenesc pe fiecare parte (cam 5 minute). Se scot pe prosoape de hârtie, se așează pe foi de copt și se pun la frigider timp de 10 minute.


Pasul 4 - Montare Rulouri de vinete cu parmezan
 

Amestecă branza ricotta, branza Romana și usturoiul într-un bol. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Pune o felie de vânătă răcită pe suprafața de lucru și așează pe ea o treime - o jumătate de amestec de brânză în centru. Ruleaza felia și așează-o pe foaia de copt. Repetă procedeul și cu celelalte felii de vinete rămase și umplutura de vinete.


Pasul 5 - Coci în tavă Rulouri de vinete cu parmezan
 

Coci rulourile de vinete în cuptorul preîncălzit până când umplutura devine fierbinte (circa 25 de minute).

 

 

În prepararea rețetei tale poți folosi unul din produsele de mai jos.

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!