Conopida la cuptor cu sos Chimichurri

Dupa meniul bogat de sarbatori, ti-am pregatit o reteta vegetariana, foarte usor de pregatit si gustoasa. Conopida este o leguma pe care o poti pregati in multe moduri si poate inlocui cu succes preparatele cu carne atunci cand simti nevoia sa faci asta. Ti-am pregatit mai jos o reteta de conopida la cuptor cu sos Chimichurri. 

Ai nevoie de:
1 conopida mare
2 linguri ulei de masline
Dupa gust sare grunjoasa si piper negru proaspat macinat

Pentru sosul Chimichurri:
1/4 cana ulei de masline
1/2 cana frunze de patrunjel
2 catei de usturoi
1 lingura otet de vin 
Sare grosiera si piper proaspat macinat dupa gust
1 lingurita de frunze proaspete de oregano sau ½ lingurita de oregano uscat
Fulgi de ardei rosu

Cum se prepara:
Pregateste cuptorul si incinge-l la 200 de grade Celsius. Apoi vine randul conopidei pe care trebuie sa o tai si sa o asezi intr-o tava de cuptor pe care ai pus foaie de copt. Stropeste conopida cu uleiul de masline si presara o jumatate de lingurita de sare si piper dupa gust. Da tava la cuptor si las-o pentru aproximativ 25-30 de minute, pana se rumeneste usor, intorcand-o cu o spatula, usor.
In timp ce conopida se rumeneste in cuptor, pregateste sosul de chimchiurri. Intr-un blender, adauga ulei de masline, patrunjel, usturoi, ceapa, sare, otet si sare si piper, oregano si fulgii de ardei rosu. Mixeaza sosul si gusta-l. Daca este nevoie, mai adauga condimente dupa gust. Serveste conopida cu sosul Chimichurri. Pofta buna!
 

Comentarii

Articole similare

Aripioare de conopidă
Aripioare de conopidă
Această rețetă de Aripioare de conopidă va fi noua vedetă vegană de la petrecerile și întâlnirile cu prietenii tăi sau de la masa de seară. Este un aperitiv vegan excepțional! Poate nu ești mare fan...
Dovlecei cu morcov la cuptor
Dovlecei cu morcov la cuptor
Iată încă o rețeta ușor de realizat - Dovlecei cu morcov la cuptor. Este foarte simplă și sănătoasă, motiv pentru care o recomandăm inclusiv pentru mesele de seară. Legumele se toacă. Simplu. Ouăle,...
Paine simpla de casa
Paine simpla de casa
Cand iti este dor de mirosul de paine facuta in casa, incearca aceasta reteta. Este usoara. Urmeaza pasii de mai jos pentru a obtine o paine simpla de casa, moale si pufoasa pe dinauntru, cu o crusta...
Drob vegetarian
Drob vegetarian
Pentru cei care considera ca Pastele si sarbatorile, in general, nu sunt o scuza de a face mici copromisuri si de a se abate de la un stil de viata sanatos sau pentru cei care detin un regim...
Burger vegan cu dovleac
Burger vegan cu dovleac
Daca esti vegetarian sau tii post, aceasta reteta de burgeri cu dovleac si orez este perfecta pentru un pranz super delicios si satios. Ai nevoie de foarte putine ingrediente si se pregateste foarte...