Tortellini cu ciuperci

Daca esti inspirata deseori de bucataria italiana si mai presus de toate, daca-ti doresti sa adopti un stil alimentar sanatos, aceste tortellini cu ciuperci sunt cea mai potrivita alegere. Le poti consuma in zilele de post, la mesele uzuale daca esti vegetarian sau poti face un mix de tortellini cu carne si ciuperci pentru mesele mixte. Incearca-le si tu si bucura-te de savoarea lor!
 

TIMP DE PREGĂTIRE10 minute
TIMP DE PREPARARE45 minute
TIMP TOTAL55 minute

 

 

 1 kg ciuperci
 800 gr tortellini cu branza (cu aroma upa preferinte)
 57 gr unt
 2 lingură(i) ulei de masline
 1 vârf sare
 1 vârf piper
 1 lingură(i) sos de soia
 1 lingură(i) sos Worchestershire
 1 legatura ceapa verde
 1 linguriță(e) cimbru proaspat sau uscat
 1 vârf salvie

 

 

Pasul 1 - Pregatirea ciupercilor
 

Spala ciupercile si curata-le de coaja, respectiv de marginea pufoasa de sub palarie. Spala-le inca o data si taie-le feliute sau cubulete.


Pasul 2 - Pregatirea pastelor
 

Pune o cratita cu apa si un praf de sare la fiert, in care sa adaugi tortellinele preferate pe care sa le fierbi conform instructiunilor de pe ambalaj.


Pasul 3 - Pregatirea sosului
 

Pune o tigaie la foc mic in care sa adaugi untul. Cand acesta s-a topit, adauga uleiul de masline si ciupercile, dupa care asezoneaza cu sare si piper. Amesteca ciupercile din cand in cand si lasa tigaia pe foc pana cand acestea isi schimba culoarea si devin usor maronii.
Completeaza cu sos Worcestershire, cimbru, frunze de salvie si jumatate din cantitatea de ceapa verde. Mai lasa amestecul 1-2 minute pe foc omogenizand ingredientele impreuna astfel incat sa se intrepatrunda toate ingredientele.


Pasul 4 - Servire
 

In tigaia cu sosul de ciuperci adauga tortellinele cand sunt gata si mai lasa-le cateva minute pe foc. Dupa care transfera portia dorita in farfurie si serveste pastele cu branza raza si/sau ceapa verde si salvie.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Tortellini cu ciuperci
Tortellini cu ciuperci
Daca esti inspirata deseori de bucataria italiana si mai presus de toate, daca-ti doresti sa adopti un stil alimentar sanatos, aceste tortellini cu ciuperci sunt cea mai potrivita alegere. Le poti...
Supa de tortellini cu pui
Supa de tortellini cu pui
Aceasta Supa de tortellini cu pui foloseste ingrediente simple si este usor de preparat. Este perfecta pentru o zi racoroasa si multi copii o adora. TIMP DE PREGĂTIRE 10 minute TIMP DE...
Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci
Tarta cu morcovi si ciuperci este o idee foarte buna de preparat sanatos sau pentru vegetarieni. Se gateste destul de usor. TIMP DE PREGĂTIRE 15 minute TIMP DE PREPARARE 45 minute TIMP TOTAL 1...
Ciuperci cu branza si nuci
Ciuperci cu branza si nuci
Aceste ciuperci cu branza se pot gati la aragaz, cuptor sau la grill si au un ingredient surpriza: nucile. Sunt exceptionale cand vrei sa-ti impresionezi invitatii cu un platou frumos aranjat, pentru...
Ciuperci umplute
Ciuperci umplute
Aceste Ciuperci umplute contin usturoi, ceapa, nuci, persmet si codite tocate de ciuperci. Presarati parmezan si introduceti-le la cuptor si veti avea un aperitiv minunat pentru orice ocazie. Aceasta...
Budinca cu spanac si ciuperci
Budinca cu spanac si ciuperci
Acest preparat, Budinca cu spanac si ciuperci este unul simplu dar sofisticat in acelasi timp, care se opeste in gura cu fiecare imbucatura. Este realizat numai din ingrediente savuroase si sanatoase...