Daca aveti un regim alimentar special si slab in calorii sau daca va doriti un preparat usor si sanatos, aceasta supa de vita cu calorii putine este ideala. Va fi nu doar un deliciu, ci si un remediu care va va pune circulatia in miscare.
 

 230 gr carne tocata
 6 lingură(i) branza Parmesan
 6 lingură(i) pesmet
 ¼ cana patrunjel proaspat taiat
 ¼ linguriță(e) sare
 ⅛ linguriță(e) piper
 2 oua usor batute
 2 lingură(i) ulei
 2 cepe taiate fin
 2 morcovi taiati rondele
 2 catei de usturoi
 8 cani andive taiate
 3 cani supa de pui

Pasul 1 - Pregatirea perisoarelor
 

Amestecati o jumatate de kilogram de carne tocata de vita cu 4 linguri de parmezan, 6 linguri pesmet, patrunjel, 2 oua, sare si piper. Formati bilute din amestec, de marimea unei linguri.

Pasul 2 - Prepararea perisoarelor
 

Intr-un vas de gatit adaugati o lingurita de ulei iar cand aceasta s-a incins adaugati perisoarele si coaceti-le pana acestea capata o culoare maronie pe fiecare parte.

Pasul 3 - Pregatirea legumelor pentru Supa de vita cu perisoare si parmezan
 

Adaugati intr-un alt vas cealalta lingura de ulei impreuna cu ceapa, morcovii si usturoiul. Gatiti timp de 10 minute, pana legumele sunt moi. Adaugati andivele si gatiti pentru inca 3 minute.

Pasul 3 - Pregatirea supei
 

Peste amestecul pregatit anterior se adauga chiftelutele (perisoarele) alaturi de supa. Dati in clocot, apoi reduceti temperatura si lasati oala la fiert la foc mediu pentru 5 minute.

Pasul 4 - Servire Supa de vita cu perisoare si parmezan
 

Transferati supa intr-un bol in portia dorita si asezonati cu parmezan.

Pofta buna!