Drobul este un preparat traditional care accesorizeaza in general masa de Paste, dar in aceasta varianta este gandit special pentru Craciun. E usor sa prepari drob din carne de porc, asa ca merita sa incerci aceasta reteta anul acesta.
 

 700 gr ficat de porc
 700 gr pulpa de porc
 2 l apa
 6 oua crude
 sare
 doua legaturi patrunjel
 doua legaturi de leustean
 4 legaturi ceapa verde
 4 legaturi usturoi verde
 boia de ardei
 cimbu uscat
 6 oua fierte tari

Pasul 1 - Fierbi carnea pentru Reteta drob din carne de porc
 

Pui pe foc o oala cu 2 litri de apa. Adaugi carnea si o lingurita de sare. Lasi apoi sa fiarba carnea pana cand devine frageda.
Intre timp, incalzesti cuptorul.

Pasul 2 - Prepari amestecul pentru drob
 

Cand carnea este gatita, opresti focul, o scoti din oala si o lasi la racit, astfel incat sa o poti taia in bucati mai mici.
Carnea astfel taiata, impreuna cu verdeturile (patrunjel si leustean, ceapa si usturoi) se toaca la masina sau la robotul de bucatarie.
Compozitiei obtinute i se adauga apoi ouale crude, boia de ardei, sare, piper si cimbru uscat. Toate acestea se amesteca bine intr-un bol suficient de mare.

Pasul 3 - Montezi tavile pentru Reteta drob din carne de porc
 

Ungi doua tavi de cozonac de dimensiune medi. Adaugi in fiecare cate un strat din compozitia cu carne, dupa care asezi 3 oua intregi, fierte, curatate de coaja. Deasupra, asezi inca un strat de carne cu condimente.

Pasul 4 - Dai la cuptor drobul
 

Introduci tavile cu drob in cuptor si lasi sa se gateasca foarte bine carnea.

Pasul 5 - Servire Reteta drob din carne de porc
 

Cand drobul este bine copt, tavile se scot din cuptor. Drobul se aseaza pe un gratar pentru a se racori. Se serveste rece si se poate pastra la frigider mai multe zile. Cand se incheaga, poate fi taiat cu usurinta in felii.
Pofta buna!