Carne de pui delicioasa marinata intr-un amestec de suc de portocale, ceapa, usturoi, ierburi si ardei copti. Un gust nou pe care trebuie sa-l experimentezi, pentru ca este demential.
 

 2 cani suc de portocale
 1 ceapa taiata
 1 cana ardei copti in sos
 3 catei de usturoi
 ⅓ cana coriandru
 1 lingură(i) rozmarin
 1 linguriță(e) cimbru
 1 linguriță(e) oregano
 sare
 2 lingură(i) ulei
 1500 gr carne de pui fara piele
 portocala si patrunjel pentru servire

Pasul 1 - Preparati marinata
 

Intr-un blender sau mixer amestecati sucul de portocale si portocalele tocate, ceapa, ardeii copti in sos, usturoiul, rozmarinul, cimbrul, maghiranul, sarea si coriandrul.
Mixati de cateva ori pana cand obtineti un piure grosier, iar apoi transferati intr-un bol mai mare.

Pasul 2 - Pregatiti puiul
 

Indepartati excesul de grasime de pe pui, cu ajutorul unor foarfece de bucatarie.

Pasul 3 - Uniformizati bucatile de pui
 

Cu ajutorul unui tocator ciocan de bucatarie, dati o forma uniforma carnii de pui. Asezati carnea intre doua folii de plastic sau doua folii de hartie de copt si bateti-le usor cu ciocanul de bucatarie pana cand ajung la o grosime uniforma.

Pasul 4 - Marinati puiul
 

Adaugati carnea de pui in vasul de marinat (sau transferati-le intr-o punga cu fermoar) si puneti la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.

Pasul 5 - Gatiti Pui marinat in sos de portocale
 

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu. Scoateti bucatile de pui din marinata, eliminand excesul (dar nu in totalitate) cu un prosop de hartie.
Gatiti puiul pe bucati (in functie de cate incap in tigaie), timp de 5 minute, pe fiecare parte sau pana cand se rumeneste si se gateste foarte bine.

Pasul 6 - Servire Pui marinat in sos de portocale
 

Presarati peste puiul gatit coriandru sau patrunjel tocat si garnisiti cu felii de portocale. Se poate servi cu orez.
Pofta buna!