Prajitura fina cu spuma de cafea si ciocolata

Astazi venim in intampinarea voastra cu o reteta fina si delicioasa, ideala pentru seri festive sau pentru momente speciale. Iar daca aveti nevoie de un desert absolut delicios, aceasta reteta se va potrivi de minune cu nevoile voastre. Va invitam sa o incercati si voi pentru a avea parte de un rasfat culinar pe cinste.
 

TIMP DE PREGĂTIRE25 minute
TIMP DE PREPARARE25 minute
TIMP TOTAL50 minute

 

 

 150 gr ciocolata neagra
 100 gr unt
 5 oua
 10 gr cacao amara
 200 gr zahar
 150 ml lapte
 15 gr amidon de porumb
 1 pastaie vanilie
 5 gr cafea instant
 4 gr gelatina
 250 gr crema proaspata
 sare dupa gust

 

 

Pasul 1 - Pregatirea blatului
 

La bain marie se topeste ciocolata si untul. Se omogenizeaza pana cand acestea sunt perfect incorporate impreuna. Se adauga un praf de sare, se incorporeaza galbenusurile rand pe rand si cacaua.
Albusurile se bat spuma si ulterior se incorporeaza zaharul, respectiv amestecul de cacao.


Pasul 2 - Preincalzirea cuptorului
 

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade Celsius.


Pasul 3 - Coacerea blatului
 

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se adauga “aluatul”. Se da la cuptor pentru 25 minute.


Pasul 4 - Pregatirea spumei
 

Intr-o cratita se adauga doua galbenusuri si zaharul. Se omogenizeaza si se incorporeaza si amidonul de porumb. Se incorporeaza laptele cald si vanilia, se pune la foc mic si se omogenizeaza incontinuu pana cand capata o usoara textura.
Ulterior se da deoparte si se omogenizeaza cu cafeaua solubila si gelatina hidratata.


Pasul 5 - Montarea prajiturii
 

Frisca se amesteca cu ciocolata topita si se toarna deasupra blatului copt si racit. Se da la rece pentru 4 ore. Ulterior se scoate si se pudreaza cu cacao.
Taiati si serviti.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Rulada lui Mos Craciun
Rulada lui Mos Craciun
In intampinarea sarbatorilor de iarna, gospodinele pregatesc cele mai inedite preparate si deserturi. Nici rulada lui Mos Craciun, un desert cremos si savuros nu trebuie sa-ti lipseasca de pe masa...
Paine simpla de casa
Paine simpla de casa
Cand iti este dor de mirosul de paine facuta in casa, incearca aceasta reteta. Este usoara. Urmeaza pasii de mai jos pentru a obtine o paine simpla de casa, moale si pufoasa pe dinauntru, cu o crusta...
Chec de Craciun
Chec de Craciun
Incearca si tu aceasta reteta usoara de sarbatori. Chec de Craciun este un desert indragit de copii si de adulti, usor de servit si o adevarata podoaba pentru masa de Craciun. TIMP DE PREGĂTIRE ...