Piept de pui umplut cu spanac este o reteta cu 3 ingrediente principale, foarte sanatoasa (are cam 400 calorii). O poti realiza in mai putin de 30 de minute, intr-o singura tigaie. Acest piept de pui umplut cu spanac va deveni cu siguranta una din retetele tale preferate, daca iti place spanacul.
 

 4 bucati piept de pui
 sare si piper, dupa gust
 2 lingură(i) unt
 15 lingură(i) ulei masline
 2 cani spanac fraged
 600 branza cu usturoi
 ½ cana vin, optional

Pasul 1 - Pregateste puiul
 

Taie un buzunar in fiecare parte groasa a pieptului de pui, dar nu pana la capat. Ideea este sa improvizezi un buzunar in care vei pune umplutura de spanac.
Condimenteaza ambele parti ale pieptului de pui cu sare si piper proaspat macinat.

Pasul 2 - Pregateste spanacul pentru Piept de pui umplut cu spanac
 

Incalzeste uleiul si untul intr-o tigaie mare la foc mediu spre mic. Seteaza temperatura la mediu.
Pune spanacul in tigaie si lasa-l timp de circa 30 de secunde, ca sa se inabuse (atentie, sa nu se arda).
Scoate apoi spanacul pe un prosop de bucatarie din hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

Pasul 3 - Faci umplutura pentru Piept de pui umplut cu spanac
 

Intr-un bol mediu, amesteca branza si spanacul pentru a obtine umplutura de pui.
Umple pieptul de pui cu amestecul de spanac si branza, dupa care inchide buzunarele cu ajutorul unor scobitori.

Pasul 4 - Rumeneste puiul
 

Pune pieptul de pui in tigaia fierbinte si lasa-l timp de 4 minute sau pana cand puiul devine maro auriu. Intoarce cu grija pieptul de pui si gateste inca 3 minute sau pana cand se rumeneste.
Redu caldura la minim, adauga vinul (daca il folosesti), acopera si gateste inca 3 - 5 minute sau pana cand carnea nu mai este roz la mijloc.

Pofta buna!