Daca ai nevoie de un desert simplu și rapid, de sezon, gomboții cu prune sunt o alegere minunată care va face întreaga familie să se lingă pe degete. Nu ai nevoie de o mulțime de ingrediente și nici de un timp foarte ridicat, fiind o rețetă foarte simplă și ușor de reprodus. Iar dacă și tu vrei să pregătești niște gomboți ca la bunica acasă, îți lăsăm rețeta în cele ce urmează.

 15 prune
 800 gr cartofi fierti in coaja
 250 gr faina
 2 oua intregi
 1 linguriță(e) sare
 250 gr pesmet
 100 gr unt
 100 gr zahar tos
 zahar pudra vanilat amestecat cu scortisoara macinata

Pasul 1 - Pregătirea cartofilor
 

Cartofii se spală bine de impurități și se pun la fiert într-o cratiță cu apă. După ce aceștia au fiert complet se dau deoparte la răcit și ulterior se decojesc.

Pasul 2 - Pregătirea crustei
 

Se ia o tigaie în care se adaugă un cubuleț de unt, iar când acesta s-a topit se adaugă pesmetul (după preferințe, și puțin zahăr tos). Se lasă la foc mic amestecându-se periodic cu o spatulă până ce pesmetul își schimbă culoarea într-una aurie.

Pasul 3 - Pregătirea aluatului
 

Cartofii se zdrobesc sau se dau pe răzătoare. Se amestecă cu făina, ouăle și sarea. Se frământă până se obține o consistență ușor moale.

Pasul 4 - Formarea gomboților
 

Se udă mâinile și se ia câte o prună care se îmbracă în aluat formând o bilă mai mare. Se procedează la fel până la formarea porțiilor dorite.

Pasul 5 - Gătirea gomboților
 

Se ia o cratiță generoasă în care se pune apă la fiert și un praf de sare. Se adaugă gomboții (cât încap; nici prea mulți) iar când aceștia sunt gata se vor ridica la suprafață.
Ulterior se scot și se tăvălesc prin pesmet.

Poftă bună!