Focaccia cu rosii cherry este o painica- turta exceptionala, pe care poti sa o mananci cu o multime de aperitive sau feluri principale. Pentru ca este atat de buna, poti sa o devorezi chiar asa. Aceasta reteta este foarte usoara si e pacat sa nu o incerci.
 

 800 gr faina alba
 600 ml apa calduta
 50 ml ulei de masline + 5 linguri pentru uns
 8 gr drojdie uscata
 1 lingură(i) miere
 1 linguriță(e) sare
 1 conserva de rosii sau rosii cherry
 frunzulite rozmarin

Pasul 1 - Prepari aluatul
 

Intr-un bol amesteci apa, drojdie si miere. In alt bol amesteci faina si sarea. Torni lichidul in bolul cu faina si sare. Adaugi apoi 50 mil de ulei de masline. Pentru o buna incorporare, foloseste spatula. E important ca faina sa nu ramana uscata.

Pasul 2 - Framanti aluatul pentru Focaccia cu rosii cherry
 

Framantarea dureaza circa 8 minute si ar trebui sa obtii un aluat omogen care nu se lipeste.

Pasul 3 - Lasa aluatul la dospit
 

Dupa ce ai framantat aluatul, acoperi bolul cu un prosop curat sau cu folie de plastic si il lasi sa creasca pana cand isi dubleaza volumul (circa 1.5 ore).

Pasul 4 - Pregateste tava
 

Unge tava cu ulei sau asterne pe ea hartie de copt pe care o ungi cu ulei. Pui aluatul in tava si il intinzi usor cu mainie, cat sa acopere intreaga ta. Dupa aceea, unge aluatul cu un pic de ulei de masline, acopera tava cu un prosop si lasa din nou aluatul sa creasca in tava.

Pasul 5 - Coci la cuptor Focaccia cu rosii cherry
 

Cuptorul trebuie sa fie preincalzit la 230 grade. Inainte de a introduce tava la cuptor, apasa aluatul din loc in loc pentru a face un mic culcus pentru roshiile cherry. Pune tava in cuptor si coace aluatul timp de circa 20 - 30 de minute, pana cand acesta se rumeneste frumos.

Pasul 6 - Servire Focaccia cu rosii cherry
 

Cand focaccia este frumos rumenita, o scoti din cuptor si o ungi cu 2 - 3 linguri de masline. O lasi la racit si apoi o tai.

Pofta buna!