Dulceata de zmeura

Aceasta dulceata de zmeura este regina gemurilor si dulceturilor rosii. Iata o reteta unica, ce face dulceata sa fie extra speciala.
 

TIMP DE PREGĂTIRE30 minute
TIMP DE PREPARARE1 oră
TIMP TOTAL1 oră 30 minute

 

 

 750 gr zmeura
 1 pastaie vanilie
 500 gr zagar granulat
 250 gr zahar cu vanilie

 

 

Pasul 1 – Pregatiti cuptorul
 

Preincalziti cuptorul la 140 grade Celsius.


Pasul 2 – Adaugati pastaia de vanilie
 

Puneti zmeura intr-o tigaie mare si taiati pastaia de vanilie in centru. Razuiti toate semintele in tigaia cu zmeura.


Pasul 3 – Fierbeti dulceata
 

Taiati pastaia in bucati mici si adaugati-o in tigaia cu zmeura. Fierbeti usor fructele si vanilia timp de circa 10 minute. In timp ce fructele se fierb, incalziti zaharul in cuptor.


Pasul 4 – Adaugati zaharul in dulceata de zmeura
 

Scoateti bucatile de pastaie de vanilie din zmeura si adaugati zaharul in fructele din tigaie. Amestecati pana cand zaharul se dizolva complet si apoi fierbeti pana cand dulceata se ingroasa. Incepeti testarea consistentei dupa 4 minute, folosind metoda farfuriei reci sau un termometru.


Pasul 5 – Luati dulceata de zmeura de pe foc
 

Imediat ce dulceata a ajuns la consistenta potrivita, luati dulceata de pe foc si lasati-o sa se odihneasca pentru cateva minute. Indepartati spuma care s-a ridicat la suprafata, folosind o lingura de metal sau o spumiera.


Pasul 6 – Puneti dulceata de zmeura in borcane
 

Cu atentie, amestecati dulceata si turnati-o in borcane cu ajutorul unei linguri sau cu un polonic mic. Borcanele trebuie sa fie sterilizate. Sigilati borcanele imediat si etichetati-le dupa ce se racesc.

Comentarii

Articole similare

Dulceata de zmeura
Dulceata de zmeura
Aceasta dulceata de zmeura este regina gemurilor si dulceturilor rosii. Iata o reteta unica, ce face dulceata sa fie extra speciala. TIMP DE PREGĂTIRE 30 minute TIMP DE PREPARARE 1 oră TIMP...
Panna Cotta cu Zmeura
Panna Cotta cu Zmeura
Panna Cotta este un desert incredibil de bun, foarte usor de preparat si bineinteles de savurat alaturi de cei dragi. Este dulce dar in acelasi timp racoroasa, mai ales in combinatie cu fructe. ...
Dulceata de caise
Dulceata de caise
Aceasta dulceata de caise este o raza de soare intr-un borcan, ceea ce o face spectaculoasa. Imediat ce apar caisele, faceti-va timp sa preparati cateva borcane pe care le puteti pastra timp de mai...
Dulceata de fructe de padure
Dulceata de fructe de padure
Pentru dulceata de fructe de padure poti folosi afine, zmeura, mure si/ sau coacaze. Este una din cele mai delicioase retete pentru dulceata. O poti folosi ulterior pentru a prepara diverse deserturi...