Dulceață de gutui

Dulceața este unul dintre cele mai iubite deserturi ale copilăriei și fără nicio îndoială, ea ne răsfață și în prezent. În zilele friguroase, un borcan de dulceață de gutui va fi alegerea perfectă pentru a o servi la micul-dejun, ca gustare între mese sau atunci când ai poftă de ceva dulce, dar sănătos.
Iată cât de simplu se prepară cea mai delicioasă dulceață de gutui.
 

TIMP DE PREGĂTIRE1 oră
TIMP DE PREPARARE2 ore
TIMP TOTAL3 ore

 

 

 1 kg fructe curatate fara samburi
 1 kg zahar
 170 ml apa
 zeama de la 2-3 lamai
 o mana de miez de nuca
 vanilie, anason, cuisoare sau scortisoara optional

 

 

Pasul 1 - Pregătirea siropului
 

Se pune o cratita pe foc în care se adaugă apa și zahărul. Se lasă la fiert, la foc redus, până când siropul trece testul firului (adică în momentul în care se pune o picătură pe degete, aceasta trebuie să aibă o consistență ușor cleioasă și să se “întindă”).


Pasul 2 - Pregătirea gutuilor
 

Gutuile se spală bine și ulterior se curăță de coajă și de restul de impurități pe care le-ar putea conține. Mai apoi se taie cubulețe.


Pasul 3 - Pregătire dulceață
 

Când siropul este legat se adaugă cubulețele de gutuie, cât și zeama de lămâie. După preferințe și pentru mai multă savoare puteți adăuga inclusiv bucăți de lămâie cu tot cu coajă, bine spălate în prealabil. Se elimină spuma care se formează cu ajutorul unei spumiere și se lasă la foc mic aproximativ 20 minute.
După preferințe, puteți să adăugați și nuci a doua zi și să-i mai trageți un clocot de câteva minute. Se transferă în borcane sterilizate și se lasă la răcit între pături.

Poftă bună!

Comentarii

Articole similare

Dulceață de gutui
Dulceață de gutui
Dulceața este unul dintre cele mai iubite deserturi ale copilăriei și fără nicio îndoială, ea ne răsfață și în prezent. În zilele friguroase, un borcan de dulceață de gutui va fi alegerea perfectă...
Tarta cu gutui
Tarta cu gutui
Printre cele mai de seama fructe ale toamnei se numara gutuile. Indiferent de modalitatea prin care alegi sa le consumi, atat crude, coape, uscate sau fierte, acestea sunt delicioase. Iar in...
Dulceata de caise
Dulceata de caise
Aceasta dulceata de caise este o raza de soare intr-un borcan, ceea ce o face spectaculoasa. Imediat ce apar caisele, faceti-va timp sa preparati cateva borcane pe care le puteti pastra timp de mai...
Dulceata de fructe de padure
Dulceata de fructe de padure
Pentru dulceata de fructe de padure poti folosi afine, zmeura, mure si/ sau coacaze. Este una din cele mai delicioase retete pentru dulceata. O poti folosi ulterior pentru a prepara diverse deserturi...