Cheesecake de smochine

Chiar daca vara a luat sfarsit, nu inseamna ca toamna este un moment mai putin oportun sa va bucurati de o prajitura rece, cremoasa si savuroasa, cu iz sofisticat. In ciuda aparientelor, cheesecake-ul de smochine este extrem de simplu de creeat, iar savoarea lui depaseste orice asteptare. Priviti cat este de simplu de pregatit si de savurat!
 

TIMP DE PREGĂTIRE20 minute
TIMP DE PREPARARE20 minute
TIMP TOTAL40 minute

 

 

 250 gr biscuiti amaretti
 150 gr unt
 200 gr branza tartinabila
 250 gr smantana/ crema
 50 ml lapte
 10 gr gelatina
 70 gr zahar
 500 gr smochine
 250 gr zahar din trestie de zahar

 

 

Pasul 1 - Pregatirea glazurii pentru Cheesecake de smochine
 

Intr-o cratita generoasa se vor adauga smochinele spalate, curatate de piele si taiate felii. Peste acestea se va turna zaharul, iar intregul amestec se va pune pe aragaz la foc mediu, timp de o ora, pentru pregatirea marmeladei.


Pasul 2 - Pregatirea blatului
 

Intr-un castron se adauga biscuitii amaretto (pot fi inlocuiti si cu biscuiti clasici), care se faramiteaza si se amesteca cu unt topit. Intregul amestec se rastoarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se niveleaza la drept. Se da blatul deoparte.


Pasul 3 - Pregatirea cremei pentru Cheesecake de smochine
 

Crema de branza se omogenizeaza cu laptele, frisca lichida si zaharul, cu ajutorul unui mixer, pana cand se formeaza o frisca cu o textura relativ densa si care nu curge de pe spatele unei linguri. Pentru a lega complet frisca se va adauga si gelatina deshidratata in lapte in prealabil.


Pasul 4 - Asamblarea prajiturii
 

Peste blat se va adauga crema, iar rezultatul va fi dat la frigider pentru cel putin 3 ore. Ulterior se va turna glazura de smochine si se va decora cu smochine proaspete.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Cheesecake de smochine
Cheesecake de smochine
Chiar daca vara a luat sfarsit, nu inseamna ca toamna este un moment mai putin oportun sa va bucurati de o prajitura rece, cremoasa si savuroasa, cu iz sofisticat. In ciuda aparientelor,...
Cheesecake cu lamaie
Cheesecake cu lamaie
Daca-ti este pofta de un desert racoros si plin de savoare, ti-am pregatit o sugestie care se pregateste simplu si rapid, cu ingrediente de baza. Desertul nostru pe baza de lamaie ii va cuceri pe...