Cartofi roasted cu parmezan

Dupa ce vei incerca acesta reteta, este posibil sa nu doresti sa te mai intorci vreodata la metoda clasica de preparare a cartofilor. Sunt super crocanti si dau dependenta.
 

TIMP DE PREGĂTIRE 35 minute
TIMP DE PREPARARE 1 oră
TIMP TOTAL 1 oră 35 minute

 

 

 100 ml ulei vegetal
 25 mg cartofi, taiati in jumatati sau sferturi relativ egale
 100 gr parmezan fin ras
 ½ linguriță(e) usturoi granule
 1 linguriță(e) paprika afumata
 1 lingură(i) faina
 1 lingură(i) rozmarin tocat
 2 linguriță(e) patrunjel tocat

 

 

Pasul 1 - Pregatesti cuptorul pentru Cartofi roasted cu parmezan
 

Preincalzesti cuptorul la 220 grade Celsius, cu modul ventilatie. Introduci roasterul in cuptor, pui ulei si il lasi sa se gateasca timp de circa 10 minute.


Pasul 2 - Fierbi cartofii
 

Intre timp, pui cartofii intr-o oala mare cu apa sarata clocotita. Lasi sa fiarba timp de 5 minute, pana cand cartofii incep sa se inmoaie putin pe margini. Ii scurgi apoi cu ajutorul unei site.


Pasul 3 - Pregatesti compozitia pentru roasting
 

Intr-un bol de capacitate medie amesteci parmezanul ras, usturoiul granulat, paprika afumata, faina, ierburile si putin piper negru, proaspat macinat.


Pasul 4 - Pregatesti cartofii pentru roasting
 

Cand cartofii sunt inca fierbinti, iei o treime din ei si ii pui in tigaia in care i-ai gatit. Presari peste ei o treime din compozitia cu parmezan. Amesteci usor. Repeti procedura si cu ceilalti cartofi, pana cand toti sunt acoperiti uniform.


Pasul 5 - Prajesti cartofii in roaster, la cuptor
 

Scoti roasterul din cuptor si asezi cu atentie cartofii in uleiul incins. Ii prajesti in cuptor timp de 15 minute, dupa care ii intorci din nou. Nu este nicio problema daca o parte din compozitia cu parmezan se lipeste de roaster, pentru ca acest lucru va face cartofii sa fie si mai crocanti. Prajesti inca 10 minute, pana cand cartofii se rumenesc usor.


Pasul 5 - Servire Cartofi roasted cu parmezan
 

Scoti cartofii din cuptor si ii lasi sa se raceasca.
Pentru a reincalzi cartofii, ii reintroduci in roaster la cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius, timp de 30 - 40 de minute, intorcandu-i o data sau de doua ori.

Pofta buna!

Comentarii

Articole similare

Cartofi roasted cu parmezan
Cartofi roasted cu parmezan
Dupa ce vei incerca acesta reteta, este posibil sa nu doresti sa te mai intorci vreodata la metoda clasica de preparare a cartofilor. Sunt super crocanti si dau dependenta. TIMP DE PREGĂTIRE 35...
Nachos cartofi mexicani
Nachos cartofi mexicani
Familia ta va iubi această cină Nachos cartofi mexicani! Este o rețeta de nachos rapidă și distractivă. Poți folosi condimentele preferate pe care le ai deja în cămară. Acest fel de mâncare este cu...
Omleta cu cartofi
Omleta cu cartofi
Aceasta reteta Omleta cu cartofi este un preparat copt, crispy si savuros, realizat din ingrediente putine si sanatoase care-ti vor lasa gura apa. Este ideal ca aperitiv sau fel principal. TIMP...
Rulouri de vinete cu parmezan
Rulouri de vinete cu parmezan
Rulouri de vinete cu parmezan are toate șansele să devină rețeta preferată pentru întreaga familie. Se poate servi cu sosul preferat de roșii sau alt tip de sos. TIMP DE PREGĂTIRE 30 minute TIMP...