Clatitele olandeze sunt micute si adorabile, foarte gustoase si numai bune pentru servit simple, cu umplutura dulce sau sarata, la fel ca si cele clasice. Doar ca acestea au o forma mult mai interesanta si cu un gust ce aduce un pic a gogosi. Le poti servi doar cu zahar pudra sau cu cateva afine proaspete.
 
Ai nevoie de:

250 g faina
50 g unt 
400 ml lapte
10 g drojdie
5 g sare

Cum se prepara:

Incepe prin a incalzi laptele. Apoi amesteca faina cu sarea si fa o gropita in mijlocul gramezii. Separat, amesteca o cantitate mica de lapte cald cu drojdie si pune adauga lichidul in gropita formata, impreuna cu 2/3 din laptele ramas.

Amesteca bine pentru a obtine un aluat omogen, neted si pufos. Adauga si restul de lapte ramas si continua sa framanti aluatul. Apoi acopera aluatul cu un prosop curat si lasa-l la dospit, pentru aproximativ o ora, la caldura.

Unge o tigaie pentru clatite cu putin unt. Si formeaza clatitele cu o lingura pe suprafata tigaii. Lasa la prajit pe ambele parti, pana se formeaza o coaja frumos rumenita. Serveste-le cu zahar pudra si fructele tale preferate.