Cum sa fierbi perfect ouale?

Cum sa fierbi perfect ouale?
Exista 2 intrebari eterne legate de oua:
  1. Cine a fost primul: oul sau gaina?
  2. Incepi cu apa clocotita sau incepi cu apa rece atunci cand fierbi ouale?

Va recomandam o metoda in 4 pasi... o metoda care incepe cu apa rece. De ce?
Pentru ca acest lucru previne prepararea excesiva a oualor. Nu veti mai avea niciodata oua prea uscate, prea fierbte, cu galbenusuri ciudat de verzui. Vei avea doar galbenusuri galbene stralucitoare si o textura foarte frumoasa.


Cum fierbi ouale perfect?

1. Pune ouale intr-o cratita sau intr-o oala si acopera-le cu apa rece
Mai intai ouale si apoi apa. De ce? Pentru ca daca pui ouale in interior, s-ar putea sa crape atunci cand cad spre baza vasului de gatit.

2. Pune cratita sau oala la foc mare pana la punctul de fierbere. Ia vasul de pe foc si acopera-l.
Cat dureaza fierberea unui ou?
De fapt, trebuie ca apa sa ajunga la punctul de fierbere, dar nu sa fiarba prea mult. Ouale expuse la caldura puternica pentru o perioada lunga de timp trec printr-o reactie chimica ce face ca galbenusurile sa se inverzeasca.

Prin urmare - cat timp fierbi ouale?
Raspuns: aproape deloc.

3. Lasa ouale sa stea in apa fierbinte timp de 4 pana la 12 minute, in functie de cat de ferme sau moi vrei sa fie galbenusurile.

Cu cat ouale stau mai mult in apa fierbinte, cu atat galbenusurile vor fi mai bine gatite: calculeaza un timp mai mic pentru ouale fierte moi si mai mult timp pentru ouale fierte tari.
Ouale mici vor avea nevoie de mai putin timp, iar ouale jumbo vor avea nevoie de mai mult timp in apa fierbinte.
4. Scurge imediat ouale si pune-le intr-un vas umplut cu apa si cuburi de gheata.
Astfel, ouale se vor raci usor iar galbenusurile nu vor ramane verzui. Daca vrei sa consumi ouale imediat, sparge-le putin inainte de a le pune in apa cu gheata. Lase-le asa circa o ora si apoi se vor decoji foarte usor.
 

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!