Crema de zahar ars

Crema de zahar ars
Crema de zahar ars este una din cele mai simple retete de dulciuri pe care le puteti prepara in graba, cand nu aveti prea mult timp la dispozitie. In plus, daca va e dor de gusul copilariei, intoarceti-va la aceasta combinatie irezistibila.
 
TIMP DE PREGĂTIRE 20 minute
TIMP DE PREPARARE 1 oră
TIMP TOTAL 1 oră 20 minute

 

 

 200 gr zahar pentru caramel
 150 gr zahar pentru crema
 8 oua
 1 l lapte
 esenta de vanilie

 

 

Pasul 1 - Faceti caramelul
 

Pentru asta, luati o cratita , puneti 200 grame de zahar in ea si asezati-o pe foc, la putere mica. Lasati zaharul sa se topeasca, fara sa-l ardeti (ar trebui sa aiba o culoare aurie frumoasa, nu o nuanta inchisa). Cand zaharul a devenit o pasta, puneti caramelul rapid in tava de copt. Trebuie sa va miscati repede, pentru ca altfel caramelul se va intari. Ungeti cat mai bine baza si peretii. Va puteti ajuta de o spatula.
Lasati caramelul sa se raceasca in tava de copt. Se va intari rapid si se va crapa - este normal.


Pasul 2 - Pregatiti ingredientele pentru crema de zahar ars
 

Intre timp, desfaceti cele 8 oua, fara a separa insa albusul de galbenus. Cantariti si celelalte ingrediente - 150 grame zahar si 1 litru de lapte.


Pasul 3 - Preparati crema
 

Intr-un mixer amestecati cele 8 oua cu zaharul, prima data la putere mica si apoi din ce in ce mai mare. Cand zaharul aproape s-a topit, adaugati laptele. Mixati din nou bine. Veti obtine un lichid.


Pasul 4 - Puneti la copt Crema de zahar ars
 

Turnati lichidul din lapte si oua in tava in care se afla deja caramelul intarit. Pentru o coacere uniforma, va recomandam sa coaceti crema de zahar ars la bain marie. Pentru asta puneti tava de copt intr-o tava mai mare in care ati turnat apa rece.


Pasul 5 - Coacere si servire.
 

Coaceti la cuptor, la 160 grade, timp de 50 sau 60 de minute. La final, se lasa la rece, se pune la frigider timp de 2 ore sau peste noapte, se taie cu un cutit pe margine pentru a se desprinde si se rastoarna cu grija pe un platou (cu o miscare rapida - puneti platoul peste tava si rapid rasturnati invers crema e platou. Va lasa destul de mult suc, ceea ce este grozav!
Pofta buna!

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!