Cozonac cu cremă tartinabilă

Cozonac cu cremă tartinabilă

Cozonac cu cremă tartinabilă în formă de floare

 
NUMĂR PORȚII: 6
TIMP DE PREGĂTIRE 
1 oră 10 minute
TIMP DE PREPARARE 50 minute
TIMP TOTAL 2 ore

 

 

  •  200 gr Cremă tartinabilă
  •  300 ml Lapte
  •  500 gr Făină
  •  50 gr Unt
  •  2 Ouă (Gălbenușuri)
  •  1 sticluță Esență Vanilie
  •  1 sticluță Esență Rom
  •  1 pliculeț Drojdie
  •  2 lingură(i) Zahăr Pudră

 



Pasul 1 - Preparare maia

 

Într-un bol se pun aproximativ 100 ml lapte călduț împreună cu drojdia. Se amestecă împreună cu 2-3 linguri de făină și se lasă la crescut.



Pasul 2 - Preparare aluat

 

Se așează făina într-un castron, peste care se adaugă maiaua, untul (la temperatura camerei), zahărul, cele 2 gălbenușuri, esențele și un vârf de sare.

Ingredientele se amestecă iar apoi se adaugă laptele călduț (puțin câte puțin), în timp ce se frământă aluatul până ce acesta are o consistență moale și nu este lipicios.

Se acoperă aluatul și se lasă la crescut timp de 1 oră

 

Pasul 3 - Pregătire preparat

 

Într-o cratiță se topește crema tartinabilă.

Se presară făină peste blatul de lucru, peste care se așează aluatul și se taie in 4 bucăți.

Se întinde prima bucată de aluat, peste care se așează mai apoi un disc rotund, înlăturând aluatul din afara discului (se decupează aluatul in forma discului). Foaia de aluat decupată se așează într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.Se unge foaia de aluat din tavă cu cremă tartinabilă, evitând marginile acesteia.

Repetați procedeul (se întinde, decupează, așează, unge) și pentru restul foilor de aluat, așezându-se una peste cealaltă. Ultima foaie de aluat (de deasupra) nu se unge cu cremă tartinabilă.
 

Pasul 4 - Estetizarea / Ornarea preparatului

 

Dupa dispunerea celor 4 foi de aluat, una peste cealaltă, se așeaza peste ultima foaie, în mijloc, un pahar (cu gura in jos). Se taie preparatul în sferturi, fiecare sfert în jumătăți, fiecare jumătate în două, astfel încât să vă rezulte 16 bucăți.

Paharul se dă la o parte, iar apoi se iau 2 bucăți și se răsucesc de 2 ori, îmbinându-le bine la capete. Se procedează similar pentru toate celelalte bucăți (două câte două). Se lasă preparatul la crescut timp de 10-15 minute.

Se unge preparatul cu albuș de ou și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Servirea se face doar după răcirea completă a preparatului.

 

 

În prepararea rețetei tale poți folosi unul din produsele de mai jos.

Suport clienti Luni - Vineri 09:00 - 18:00

0746266406 contact@oalesitigai.ro
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!